黄豆酱炒肉的做法大全，炒肉什么时候放黄豆酱(黄豆酱炒肉怎么做好吃法)

黄豆酱炒肉丁的做法

1、锅烧热，倒入花生油，油温七成热时加入肉丁煸炒，这个过程得把握好时间，时间短了，肥肉丁中的油脂溶解不出来，入口时就会有发腻的感觉；时间长了，又会炼成油渣。

2、肉丁炒熟后，加入切成末的葱花继续炒一分钟

3、再加入辣椒末稍微翻炒；

4、把黄豆酱倒入锅内，换小火不停翻炒，之所以换小火是因为加入黄豆酱后一不小心就会糊锅，即便使用小火也得不停地用木铲来回翻，广告里都说了：“我熬啊熬，就熬出了阿香婆香辣酱”。我这儿也一样，不停地翻，不停地熬，直至肉丁、葱花、黄豆酱完全融合，这就算大功告成了。

黄豆酱炒肉的做法大全

里脊肉炒黄豆酱的做法:

1.豆豉改刀切粒，黄豆酱开瓶。

2.姜、蒜切小粒，葱切小丁。

3.里脊肉切丁，加入盐、胡椒粉、蚝油和料酒打匀，加入淀粉调匀腌制。

4.起锅，加入油和八椒小火煸香后捞出八角，下入肉划散至变色倒出。

5.再次加入剩下的油，放八角小火煸香。

6.下入姜、蒜、葱和豆豉小火煸炒香。

7.加入黄豆酱炒香（火不要大，要不停地搅拌，否则酱会糊锅），再加入剩下的料酒炒至无水。

8.加入胡椒粉和白砂糖翻炒匀即可盛出食用。

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吃黄豆酱有什么好处

1.黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分;

2.黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味,有开胃助食的功效;

3.黄豆酱中还富含亚油酸,亚麻酸,对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处,从而降低患心血管疾病的机率;

4.黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

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炒哪些菜可以加黄豆酱

黄豆酱蒸排骨

材料:黄豆酱,排骨,酒,糖,盐,生粉,葱花;

1.排骨洗净用毛巾包好挤干水分,用酒、糖、盐(因放黄豆酱的缘故,盐的分量要比平时要少一些)、生粉和排骨拌匀。

2.再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右,在面上撒上切好的蒜粒,淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右,取出在上面洒上葱花便成。

黄豆酱煮鲚鱼

材料:鲚鱼一条、黄豆酱一汤匙、糖少许、味精少许。

1.将鲚鱼用少许盐腌半小时以上。

2.用锅煎一下鲚鱼后,放入黄豆酱一汤匙,加点水、糖、味精。

3.待水差不多收干就可以了。

黄豆酱炒肉怎么炒好吃

食材：扁豆角、猪肉、甜青椒、黄豆酱、姜、蒜、生抽、精盐、鸡精、食用油

1、把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉。

2、去掉两头和老丝儿后的扁豆角样子。

3、将扁豆角洗净，切丝;猪肉切条形状，调入适量淀粉、生抽腌制10分钟。

4、甜青椒洗净，去籽，切丝;姜、蒜切成末。

5、热锅热油，放进蒜末爆香，放入扁豆角丝，调入适量精盐翻炒一下，调入适量水，盖上锅盖中火焖5分钟，盛出备用。

6、洗锅，热锅热油，放入蒜末、姜末爆香，放入腌制好的猪肉爆炒至变色。

7、放入甜青椒翻炒出香味，然后调入适量生抽、精盐、煸炒一下。

8、把炒过的扁豆角丝倒入炒锅里和青椒肉丝一起翻炒一下。

9、调入一勺半黄豆酱，继续煸炒30秒，调入适量鸡精炒匀即可盛出上桌

豆角炒肉末，放黄豆酱可以吗？

引言：在平常的生活中，许多人喜欢吃豆角炒肉末，所以在炒这道菜的时候可不可以放一些黄豆酱呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

在日常生活中许多人是比较喜欢吃豆角的，这个时候豆角炒肉末是非常好吃的一道家常菜，在制作的过程中许多人会有疑问，可不可以在里面加一些黄豆酱呢？其实是可以的，根据每个人的口味自己选择。我们知道黄豆酱它是偏咸的味道，而且它是由黄豆制作的，属于豆制品，而且豆制品里面会有一些优质蛋白质，人们吃了之后对身体好，所以人们可以放一些黄豆酱。这道菜整体来讲是非常好吃的一道菜，因为它里面不仅有豆角，还有黄豆以及肉沫，非常营养又又健康，所以对人们来说是非常好的一道菜，在平常的生活中，我们是可以吃这样的菜，让身体变得更加健康。

豆角炒肉末的制作方法我们应该知道是怎么样的，首先我们需要准备原材料，这个时候有一些豆角和瘦肉以及我们的黄豆酱都是需要准备的。我们将准备好的食材把它清洗干净，把我们的肉切成肉丁，把我们的豆角洗干净之后切成小粒状，这个时候炒起来比较好吃。然后准备一些葱姜蒜，将锅洗干净烧油，油温5成热，把葱姜蒜放下去煸香，这个时候先将肉末炒出来，这个时候肉末炒好之后再放入我们的豆角。当这些食材都已经放入锅中之后，我们就可以加我们的调料黄豆酱，然后加一些味精盐，以及一些蚝油。等制作完成之后你会发现味道非常的好吃，而且在最后我们可以撒上一些葱花，这个时候点缀一下会更加的完美。

黄豆酱炒肉丁、肉丁要放盐吗？

黄豆酱本身就含盐份较多，所以在炒肉丁时不必要再加盐，以免炒出来的肉丁过于咸