黄瓜能做什么菜，黄瓜的18种家常做法(黄瓜做啥菜)
【黄瓜可以做什么菜】黄瓜家常菜做法大全
黄瓜可以做什么菜：凉拌黄瓜
材料 ：黄瓜2根，炸花生米若干，老干妈1大勺，酱油2大勺，陈醋6大勺，糖适量，香油适量，蒜若干。
做法 ：
1、拍好黄瓜，切成小段;炸花生米去皮，拍碎。
2、蒜切碎，少量油爆香
3、准备一个有盖的保鲜盒，加入爆香的蒜，油也一起盛出来，再加入一大勺老干妈，2大勺酱油，6大勺陈醋，炸花生碎以及适量糖。
4、加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇。
5、最后加入适量的香油，拌一下即可。
小贴士 ：
1、此方加入香菜会更棒。
2、此方老干妈和炸花生碎是秘诀，必不可少的，花生碎可以多加，越多越香。
黄瓜可以做什么菜：黄瓜炒蛋材料 ：黄瓜2根，鸡蛋3只，葱花，盐。
做法 ：
1、黄瓜清洗干净，剖开两瓣斜切成片备用。
2、鸡蛋打散，油热后倒入蛋液，用筷子划散至蛋液凝固。
3、炒好的鸡蛋推到锅的一边，也可以盛出。
4、另一边倒入一点点油放葱花爆香后，放入黄瓜片翻炒到黄瓜变得翠绿，马上再和鸡蛋翻炒到一起。
5、最后加少许盐调味即可。
黄瓜可以做什么菜：香脆炒黄瓜材料 ：黄瓜1根，盐1大匙+1/3小匙，糖1大匙，干辣椒碎1/2大匙。
做法 :
1、黄瓜切片，提前2个小时，在黄瓜片上撒盐和糖腌制。
2、待黄瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干备用。
3、锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香。
4、闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片，撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可。
小贴士 ：
1、用盐和糖将黄瓜中的水分逼出来，这样会使瓜片脆爽可口，咬上去更有口感。
2、因为之前已经用盐腌制过，所以最后炒的时候少放一点盐调味就可以了。
3、如果喜欢吃花椒的同学，爆香辣椒油前可以先炼一下花椒油，味道更丰富。
黄瓜可以做什么菜：腌黄瓜材料 ：黄瓜8个，蒜2头，姜一块，白糖适量，盐适量，白酒适量，花生油适量，酱油1瓶，花椒适量，红辣椒适量。
做法 ：
1、黄瓜切成条形，用盐腌制6-8小时，腌好后要把水份挤干。
2、花生油倒入锅内，油热后放入花椒、辣椒，烹香关火，放凉后备用。
3、准备干净小锅，倒入酱油烧热后放入白糖，放凉备用。
4、准备干净的罐子，将腌好的黄瓜放入罐子，把切好的蒜姜也一起放入，再把煮过放凉的酱油倒入罐里，放入一两勺白酒，最后将炸过的花生油倒入罐里。
黄瓜能和哪些配什么菜最好？
木耳炒黄瓜是一道做法简单，但是营养价值非常高的健康菜，老年朋友注意了，多吃可以长寿啊，年轻的女士吃了还可以美容养颜。
做木耳炒黄瓜准备好主料泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，配料有葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。
首先，将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。
下面把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳为什么要用手撕，而不用刀切呢？厨师告诉我们用手撕，木耳在炒的时候更容易入味。
木耳撕好后就开始下锅炒了。
炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。
起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。
二、虾米炒黄瓜：
主料： 黄瓜六两、虾米五钱
辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱
制作：
1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；
2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；
3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
推荐于 2019-08-16
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黄瓜和什么菜搭配最好吃？
1赞·559浏览2020-03-05
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4赞·7浏览2020-03-31
黄瓜可以和哪些青菜搭配？
川辣黄瓜 原料：黄瓜，干辣椒段，花椒少许，白糖，醋，香油，精盐，植物油。 做法：黄瓜洗净，切成条，削去心，干辣椒切成短段。碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁。炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。 扒全素 原料：玉兰片，黄瓜，胡萝卜，水发香菇，莴笋，芹菜，精盐，水淀粉，味精，葱，姜末，花椒油，高汤，植物油。 做法：玉兰片、黄瓜、胡萝卜、莴笋均切大片；芹菜切长段；香菇斜刀切成2片，均用沸水汆熟，按颜色和顺序围盘码放整齐，中间放一香菇，备用。葱姜末炝勺，烹料酒，放高汤，下精盐、味精，烧开后，将姜、葱末捞出，并将盘中的原料轻轻推入勺中；勺的晃动要轻，熟后挂芡，勺边淋明油边大翻勺，在原料上面淋花椒油即可出勺。 多味黄瓜 原料：黄瓜，干辣椒丝，姜少许，香油，酱油，白糖，醋，精盐适量，植物油。 做法：将黄瓜洗净，每根批成4条，再切成滚刀块，放入碗中加适量盐拌匀，约10分钟后沥干水分待用。把姜洗净，去皮切成细丝。炒锅中放入植物油，烧热，倒入干辣椒丝和姜丝，煸炒出香味，再加入酱油、糖、醋，略熬成汁，加入香油搅匀，倒入碗中待用。将腌好的黄瓜块放入调味碗中，拌匀后腌制20分钟，装盘即可。
6浏览2019-04-16
黄瓜可以配什么菜做？
黄瓜炒蟹肉 原料:原料:干蟹肉50克，黄瓜200克，植物油，姜片，葱段，盐，白糖，料酒，水淀粉。 做法：蟹肉放入碗内，加少许水，放入葱段、姜片，上屉蒸20分钟；黄瓜洗净，切块，用沸水焯一下，捞出。锅置火上，倒油烧热，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时的汤，加盐、白糖、料酒调好味，放入黄瓜，烧透明，用水淀粉勾芡即可。 黄瓜炒牛肉 原料:原料:牛肉250克，黄瓜400克，香油，酱油，盐，白糖，辣椒粉，植物油，白芝麻。 做法：牛肉洗净，去除筋膜，切薄片，加香油，酱油、盐、白糖和辣椒粉，用手抓匀入味；黄瓜洗净，去蒂后，切成细条。炒锅烧热，倒入植物油，下牛肉片，大火快炒1分钟，倒入黄瓜条翻炒至黄瓜断生，加盐调味，撒上白芝麻出锅即可。
16浏览2019-04-15
黄瓜能搭配制作什么菜？
香肠炒蛋 原料:鸡蛋250克，香肠75克，黄瓜75克，植物油150克，精盐、味精各适量。 做法：将鸡蛋打入小盆内，香肠切成碎末。黄瓜去皮、瓤，切成碎末。将香肠末、黄瓜末放入鸡蛋盆内，加入精盐、味精搅匀，将油放入锅内烧热，倒入调好的香肠蛋液，炒熟即成。 一口香番茄沙拉 原料:小番茄250克，黄瓜2根，山楂罐头5粒，白糖、精盐各适量。 做法：黄瓜去皮，切成小条。小番茄对半切开。用精盐将番茄块和黄瓜条拌一下，放置10分钟，去汁水，沥干，然后撒入白糖，再放入山楂，拌匀后放进冰箱，冰镇片刻即可。 炒素什锦 原料:鲜蘑、香菇、黄瓜、胡萝卜、西红柿、姜、西兰花、玉米笋、清水马蹄、芦笋、紫菜头各40克，精盐、味精、姜汁、湿淀粉、胡椒粉、植物油、鸡汤、芝麻油各适量。 做法：鲜蘑去蒂，刀切进1／2深，用手按一下成扇状。香菇切梅花状。黄瓜、胡萝卜均切2厘米段，削边成蝶状。西红柿去皮切菱形片。姜去皮切锯齿片。西兰花掰成小朵。玉米笋切段。马蹄、芦笋、紫菜头均削成球状。全部主料用开水焯一遍。起锅，放少许植物油烧热，投入全部主料，加入鸡汤及调料翻炒，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，出锅即成。 美味双耳 原料:水发木耳150克，水发银耳100克，黄瓜100克，山楂糕150克，白糖、冰糖各适量。 做法：将黄瓜洗净，去皮，切成小菱形片。香菜洗净，切成2厘米长的段。木耳择洗干净，撕开。把山楂糕切成小片。把银耳去根，洗净，大朵的撕开。把黄瓜片、木耳、银耳用开水焯透。将黄瓜片、木耳、银耳放入汤碗中。炒勺放500毫升清水烧开，加白糖、冰糖溶化后，撇去浮沫，倒入汤碗中，上面放山楂糕片即可。 墨鱼黄瓜 原料:墨鱼400克，黄瓜200克，小红萝卜4个，精盐、料酒、酱油、砂糖、豆瓣酱、花生油各适量。 做法：将墨鱼切成大块，撒上精盐和料酒，放入热油中翻炒熟，盛出备用。黄瓜去皮，切成花刀，放入盐水中泡5分钟，捞出盛碗中。将熟花生油、酱油、料酒、砂糖、豆瓣酱搅拌好后加入炒好的墨鱼，充分入味。将黄瓜倒入盘中，盛入墨鱼片，摆上小红萝卜装饰即成。
15浏览2019-04-16
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为什么犯人执行死刑时，必须要有救护车在场？
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断绝过，指的是行刑人基于法律赋予的权
评论
9
黄瓜可以做成哪些美味的菜肴？
黄瓜是一种清爽、口感脆嫩的蔬菜，在炎炎夏日里尤其受欢迎。它不仅可以生吃，也可以加工制作成各种美味的菜肴。下面是一些令人垂涎三尺的黄瓜菜肴：
1.凉拌黄瓜：这是最简单也是最常见的黄瓜菜肴之一。将黄瓜切成薄片，加入盐、醋、味精、蒜泥、香菜等调料拌匀，再稍微腌制片刻，即可入口。这道菜色香味美，让人感受到瓜的清甜和醋的酸爽，是夏日时光里的一道清凉美食。
2.黄瓜炒蛋：将黄瓜切成细长的条状，鸡蛋打散，加入盐、生抽、胡椒粉等调料。锅中热油，倒入蛋液，炒散成碎蛋，再加入黄瓜翻炒均匀，炒至黄瓜变软即可盛出。这道菜肴颜色清淡，口感软糯，让人回味无穷。
3.糖醋黄瓜：将黄瓜切成薄片，放入沸水中焯水，焯水后捞出晾凉。将醋、糖、盐、蒜泥、红椒丝调成汁，浸泡黄瓜片片刻，搅拌均匀后即可食用。这道菜肴清甜酸爽，有着浓郁的蒜香和微辣的口感，给人一种独特的风味体验。
4.拌蒜泥黄瓜：将黄瓜切成片，用刀拍松，加入盐，稍微搓揉片刻，让黄瓜出水。锅中热油，放入蒜泥爆炒，加入适量的辣椒油、香醋、酱油、花椒粉等调料，翻炒均匀，再加入黄瓜拌匀即可。这道菜色香味美，蒜香浓郁，辣度适中，带来一种刺激味蕾的享受。
这些黄瓜菜肴都非常简单易做，口感清爽，可以作为一道美味的开胃菜或下饭菜。无论是普通的凉拌，还是加入各种调料的烹饪方式，黄瓜都能展现出独特的鲜嫩口感与清新的味道。让我们在炎炎夏日里，尽情享受黄瓜的美味吧！
黄瓜都有哪些做法能够做出美味的菜肴？
黄瓜有很多种做法，但凉拌黄瓜和虾仁炒黄瓜这两种做法真的是美味佳肴。
我们先来说说凉拌炒黄瓜怎么样才是美味佳肴，首先第一步我们要把食材准备好，黄瓜（必不可少滴）大蒜，生抽，老抽，醋，干辣椒，香油，香菜。第二步我们把黄瓜洗干净切成一小块像正方形一样备用。第三步把大蒜拍开切好小好小备用，然后刚刚备用的黄瓜放在一个大碗里，然后先放三勺生抽和一勺生抽，再放一点点醋和一点点大蒜用筷子搅拌均匀之后在放两勺香油再一次搅拌。最后一步起锅烧油把油烧成八成样子又在刚刚那个大碗里放点大蒜，然后淋上去，立马香味就出来了再加入香菜。一道美味的凉拌黄瓜就这样制作而成了。
那我们又来看看第二种做法虾仁炒黄瓜。同样也是分为几步。第一步我们也是先准备好食材，虾仁，黄瓜，大蒜，生抽，盐精，姜。第二步把虾仁里面那个虾线清洗干净，黄瓜切成菱形形状，姜切成片。第三步我们先炒虾仁炒至半熟之后加入姜片然后再加入黄瓜盐和味精，一起炒成八成熟放入生抽和大蒜（如果喜欢吃辣的小伙伴们可以再加点辣椒）第四步炒熟之后再加一点点水闷三十秒撒上葱头即可。出锅放入碗里就可以闻到伴有香喷喷的黄瓜且虾仁味道，特别是虾仁吃起来很嫩，黄瓜很脆。味道超级绝绝子。
两道美味学起来既简单又方便，尤其是凉拌黄瓜在家随便一动手，新鲜美食就这样诞生了。小伙伴们赶紧赶紧学起来。
黄瓜可以与哪些一起做成菜？
猪肉三瓜片
原料：猪瘦肉50克，苦瓜、丝瓜、黄瓜各100克，植物油、盐、酱油各适量。
做法：猪瘦肉、苦瓜、黄瓜、丝瓜分别洗净处理好切片。先将肉片入油锅中煸炒至半熟，再依次放苦瓜片、丝瓜片、黄瓜片同炒。加入盐、酱油调味即可。
金针菇拌黄瓜
原料：金针菇，黄瓜，红柿子椒，生姜，大蒜，辣椒油，生抽，醋，芝麻油。
做法：黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净。将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用。将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。
金针菇拌纳豆
原料：纳豆，黄瓜，金针菇，绿芥末，万字酱油。
做法：黄瓜洗净切丁，金针菇切小粒。锅中放水烧开，放少许盐、将金针菇焯熟捞；绿芥末加万字酱油搅拌成汁。将纳豆、金针菇、黄瓜用搅拌好的汁拌匀装入小碗即可。
木须肉
原料：猪瘦肉，鸡蛋，干木耳，黄瓜，盐，酱油，料酒，油，鸡精，葱，姜，蒜末。
做法：先把黑木耳用水泡发择洗干净，撕成小块，黄瓜切片。瘦肉切成薄片放入碗中，倒上料酒、酱油拌匀渍一会儿；鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅放油，把鸡蛋摊熟，盛出；再添些油，放肉片翻炒，断生后放葱、姜、蒜末、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒，加盐，最后放些鸡精，炒匀出锅。
