麻辣虾球怎么做好吃又简单，麻辣虾球的做法步骤(麻辣虾球的做法大全)

麻辣虾球怎么做好吃，麻辣虾球的家常做法

用料

虾球

生姜

大葱

大蒜

干辣椒

花椒

啤酒

耗油

豆瓣酱

鸡精

味精

胡椒粉

白糖

食盐

香油

麻辣小龙虾之香辣虾球的做法

1.虾球去除虾肠，用盐水搓洗干净。生姜、大葱、大蒜切块备用。

锅中倒入大量食用油，将虾球炸至变色后捞起。

锅中留适量油，大火依次放入生姜、大葱、干辣椒、花椒、大蒜煸炒出香味。

放入虾球，依次放入豆瓣酱、耗油、白糖、鸡精、味精、胡椒、食盐翻炒均匀。

倒入啤酒没过虾球，盖上锅盖，小火焖10-15分钟。改为大火收汁儿,淋上香油拌匀~

即可享用！

小贴士

因为麻辣虾球要味道重才好吃，所以下料一定要猛！！

私房秘制麻辣虾球的做法步骤图，怎么做好吃

用料

小龙虾1斤

盐少许

蒜6瓣

生姜适量

生抽适量

醋适量

油适量

干红辣椒7个

花椒一小把

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步骤 1

步骤 2

把清洗干净的虾球放入容器，再放入适量盐，然后搅拌均匀，让它腌制十来分钟。(这样做主要是为了杀菌杀虫）

步骤 3

这时准备辅料，把蒜平拍两下去掉外皮，然后对半切，注意别拍碎。干辣椒切成小段。生姜切小块但不要切成碎末，小指甲壳大小即可。

步骤 4

等待虾球腌制好后，开火，擦干锅，放入适量油，把刚才准备好的生姜，辣椒，蒜放入锅里小火炒香，使其出香味，然后放入虾球火炒。

步骤 5

虾球炒成深红色后，调中火，加一小把花椒(看个人口味，我喜欢麻辣所以加的比较多)，继续翻炒几下。 放适量生抽和醋，少许盐(盐别放多了，因为刚刚腌制时已经放了一些盐)，然后继续翻炒2分钟(时间可以自己掌握，看火大火小)。 再加适量水，静置中火煮开，调到小火煮2分钟。

步骤 6

尝尝咸淡和虾肉老嫩，准备出锅。(今天做的超级辣，又辣又麻(๑•̀ㅁ•́ฅ))

小贴士

1. 要拉出虾线，把虾好好的清洗干净，多清洗几次，最好用刷子刷洗。

2.用盐腌制十分钟，杀菌

3.麻辣虾球的精髓就是又辣又麻，所以干辣椒和花椒不能吝啬。

这麻辣虾尾需要用到哪些材料，步骤是怎样的求解？

麻辣虾尾怎么做出来好吃？

主料

芹菜100克

辅料

花椒粒 2克

辣皮子 10个

姜 2克

大蒜 2瓣

白酒 2克

调料 3种

油 适量

盐 适量

生抽 5克

烹饪步骤：

步骤1

主料：小龙虾尾、芹菜。

辅料：植物油、生抽、辣皮子、花椒粒、麻辣鱼底料、姜、大蒜、葱、白酒。

步骤2

把虾尾解冻泡一泡搓一搓洗一洗抽出虾肠。

步骤3

葱姜蒜切末，芹菜洗净切丁。

步骤4

花椒粒和辣皮子用热水泡1分钟捞起。

步骤5

热锅凉油，油热 7成下葱姜蒜翻炒出香味。

步骤6

加花椒粒和辣皮子翻炒出香味。

步骤7

加麻辣鱼底料（这样省去了很多香料配制时间），翻炒麻辣味道出红油（可选，也可以自己配制香料炒）。

步骤8

加虾尾翻炒均匀上色。

步骤9

加白酒或者啤酒翻炒均匀，加生抽翻炒均匀。

步骤10

加水（不能超过虾尾）翻炒均匀，中小火焖烧10——15左右（看重量）入味。

步骤11

加芹菜丁翻炒几分钟入味出芹菜的香味。

步骤12

加少许白糖、大蒜末调味翻炒均匀大火收汁即可。

小贴士

麻辣鱼的底料一般都比较咸，加的底料多，就不用加盐。